和中国高考志愿报考以“学校选择”为主不同的是，法国ADIUT项目以“专业选择”为主。学生需要对自己所选择的专业有一定的了解，如专业培养的目标、学习内容、就业升学的前景等。学生需要对选择的专业有比较坚定的志向，这样才能保证就读的是自己喜欢的专业。在确定了专业选择的基础上，学生才能对就读的院校做出选择。学校的地理、人文等环境都可以作为选择的依据。
    需要强调的是，在法国的教育体制下，法国所有的大学科技学院里的相同专业，无论是从教学大纲、教学组织、考核内容与考核形式来说，都是完全相同的，都由ADIUT-法国大学科技学院院长联盟全国教学委员会统一执行。因此，相同的专业，不管在什么学院学习，其水平是一致的。“大学科技文凭（DUT）”是一个国家文凭，持有此文凭的学生申请在本校本学院，或本校其它学院，甚至是其它大学攻读下一阶段的文凭都可以，所申报大学注重的是学生的DUT专业，而并不看重学生原来就读的院校。更重要的是，“大学科技文凭（DUT）”不但是一个国家文凭，而且得到法国雇主同盟（MEDEF）和法国劳工同盟（即法国各全国工会）签订的集体公约的认可，集体公约认定的是DUT文凭本身的价值，而不考虑学生就读的院校。 因此，专业选择是一个最重要的因素。为了选择学校而牺牲自己喜欢的专业的做法是不可取的。
    法国大学科技学院，顾名思义，提供的主要是科技领域的专业，主要针对理科考生，也有一些企业管理等方面的专业，也可对文科考生开放。